Subject : Food & Fitness: বাংলা রান্নার রেসিপি কাঁঠালের বীজের ভর্তা, Bengali Cooking Recipe Jackfruit seeds bhorta, খুব সহজে কাঁঠালের বীজের ভর্তা রান্নার রেসিপি, কাঁঠালের বীজের ভর্তা কিভাবে রান্না করে, Ranna Recipe কাঁঠালের বীজের ভর্তা,রান্নাবান্না খাবার রেসিপি তে আজ কাঁঠালের বীজের ভর্তা,কাঁঠালের বীজের ভর্তা রান্নার মজার রান্না শিখুন,রান্নার টিপস কাঁঠালের বীজের ভর্তা, হাইজেনিক খাবার রেসিপি কাঁঠালের বীজের ভর্তা
এই গরমের দিনে বাড়িতে প্রায়ই আমাদের কাঁঠাল আসে, আর জমা হয়ে যায় অনেক কাঁঠালের দানা। সেগুলো দিয়ে সেই এক রকমের সিদ্ধ কিংবা তরকারিতে খেতে খেতে যখন আর ভালো লাগে না, তখন আপনি বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন নতুন ধরনের রান্না “কাঁঠালের ভর্তা”। বানানো অতি সহজ, আর খেতেও তেমনি সুস্বাদু। কিভাবে বানাবেন? জেনে নিন-
উপকরণ:-
১.কাঁঠালের বীজ (৫০০ গ্রাম)
২.শুকনো লঙ্কা (৭/৮ টা)
৩.রসুনের কোয়া (১৫-২০ টা)
৪.চিংড়ি (২৫০ গ্রাম)
৫.বড় পেঁয়াজকুচি (৩ টে)
৬. সরষের তেল
৭.নুন
পদ্ধতি:-
প্রথমে নুন দিয়ে কাঁঠাল দানাগুলোকে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর শুকনো লঙ্কা এবং রসুনগুলোকে শুকনো খোলায় খোলায় ভেজে নিতে তুলে রাখতে হবে। অল্প তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলোকে হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এরপর চিংড়ি, শুকনো লঙ্কা এবং রসুনকে ভালো করে বেটে নিতে হবে।
এবার একটা পাত্রে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা কাঁঠালের দানাগুলো দিয়ে তার মধ্যে বেটে রাখা চিংড়ি, শুকনো লঙ্কা,রসুন এবং পরিমাণ মতো সরষের তেল ও নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি কাঁঠালের ভর্তা।
আপনাদের যাদের চিংড়ি মাছের সমস্যা আছে, তারা চিংড়ি ছাড়াও বানাতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
You Can Email Us Questions & Comments: info@healthcitylife.com
