Ad Code

Ticker

6/recent/ticker-posts

ads1

শাহী হালিম রান্নার রেসিপি ঈদ স্পেশাল টিপস সহ Recipe ।। আধুনিক রান্নার রেসিপি 2021

শাহী হালিম রান্নার রেসিপি ঈদ স্পেশাল টিপস সহ Recipe ।। আধুনিক রান্নার রেসিপি 2021

 শাহী হালিম রান্নার রেসিপি ঈদ স্পেশাল টিপস সহ Recipe ।। আধুনিক রান্নার রেসিপি 2021


আর নয় বাজারের নিম্নমানের রেডিমিক্স হালিম দিয়ে হালিম রান্না।স্বাস্থ্যকর উপায়ে হালিম রান্না হবে এখন বাড়িতেই ; আর সহজলভ্য সব উপাদানে।😊


উপকরণঃ

- মুগ+মাসকলাই+ মসুর ডাল +পোলাও চাল ১/২ কেজি


- গম ১ কাপ

(চাল,ডাল ও গম পাটায় পিষে অথবা ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন।)


– মাংস ১ কেজি ছোট পিস করে কাটা


– পেঁয়াজ ৪ টি কুচি করে বেরেস্তা করা


– পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ


– আদা বাটা ২ টেবিল চামচ


– রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ


– হলুদ মরিচ গুঁড়ো মিলে ২ চা চামচ


– শাহী হালিম মসলা দেড় টে চামচ


– জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ


– ধনিয়া গুঁড়ো ২ চা চামচ


– ধনিয়া পাতা কুচি


– আদা কুচি


– তেল হাফ কাপ


– লবণ স্বাদমত


প্রণালি-


– প্রথমে মাংসের সাথে সব মশলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধাঘণ্টা।


– পাত্রে তেল গরম করে তাতে মসলাসহ মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে রান্না করে নিন।


– অন্য একটি পাত্রে গুঁড়া করে রাখা সব রকম ডাল আর গম এর মিশ্রণটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫ কাপ গরম পানি দিয়ে দিয়ে ঢেকে রাখুন ১৫-২০ মিনিট।


-এবার রান্না করা মাংসের সাথে ভিজিয়ে রাখা মিশ্রণ পরিমাণ মতো পানি যোগে মিশিয়ে নিন।


– মাঝারি আঁচে করে রান্না করুন চাল-ডাল-গমের মিশ্রণ ভালভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।


– হালিমের মিশ্রণ পছন্দের ঘনত্বের হলে নামিয়ে ধনিয়া পাতা কুচি আর কুচি করা আদা ,কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।


©/কপি: Tosun's Orb

Post Navi

Post a Comment

0 Comments

ads

Ad Code